@blablux Un de mes champignon préféré. J'ai lu qu'on pouvait y etre allergique, et donc qu'il fallait faire tres attention a la cuisson Mais j'adore son gout et consistance comme du blanc de poulet. Je crois que ce fût un de mes succedané de viande dans ma periode totallement vegane. Gout et texture, tout y etait. Et juste pour ma culture... je tente de me souvenir de son nom... Je dirais Lauphoreus Sulfureus EDIT: boh j'etais pas trop loin non plus... bon c'etait pas ça LAETIPORUS... Laetitia! La joie! Faut que je me rappelle que voir ce champignon me rend joyeux https://en.wikipedia.org/wiki/Laetiporus_sulphureus Autrement... je m'abonne illico a #mosstodon pour les mousses!