Da ich mich mit diesem Mythos eben wieder in der Küche rumschlagen musste: Liebe Leute, Alkohol verdunstet nicht mal eben schnell beim Kochen. Selbst nach Stunden ist der immer noch nicht restlos verschwunden und Zutaten binden den natürlich auch noch in sich. Also bitte lasst dieses "Stell dich mal nicht so an" bei Leuten, die auf Alkohol verzichten möchten.