1802 gründet Nicolas Appert die erste Konservenfabrik der Welt. Wir sprechen darüber, wie Appert die Hitzesterilisation zwar erfindet und sein Verfahren veröffentlicht, andere Geschäftsleute aber die Patente anmelden und den Weg in den Massenmarkt ebnen. https://www.geschichte.fm/archiv/gag570/